אני אלמוג, הבעלים של IDEA.
 עברתי כמעט כל תפקיד בענף המסעדנות: טבח, מנהל ובעל עסק.
 כבר הייתי במקום שבו אתה נמצא היום, ולכן אני מבין את העסק מכל הצדדים: המטבח, המספרים והאנשים.
במהלך השנים ליוויתי עשרות מיזמים קולינריים, מהרעיון הראשון ועד עסק רווחי, יציב ומנוהל נכון.

פותח עסק חדש?
אני מקים איתך אותו מקצה לקצה:

1.  קונספט
2. תוכנית עסקית
3. עבודה ממתג, אדריכל, קבלן
4. תפריט
5. תמחור
6. ספקים- ציוד וספקי מזון
7.  הכשרת צוות תפעול ושירות

 עד יום הפתיחה ואחריו.

כבר עובד, ורוצה לשפר?

• ליווי חודשי: שותף קבוע בניהול השוטף ובקבלת ההחלטות.
• ליווי נקודתי: כשיש אתגר ברור, כמו תמחור, תפריט או צוות, נכנסים, פותרים ויוצאים.

אני לא בא "לסדר" את העסק מבחוץ. 
אני נכנס איתך לתהליך, שלב אחרי שלב, כדי לוודא שאתה לא מאבד כסף, זמן או שקט.

בוא נכיר ונעשה סדר